甜菜根汁对血浆氧化三甲胺浓度影响的研究

一项研究评估了单次摄入含800mg硝酸盐的甜菜根汁对20名健康志愿者血浆氧化三甲胺浓度的影响。研究采用超高效液相色谱法测定血浆氧化三甲胺浓度，并在摄入后4小时内每小时采集血样。次要目标包括评估循环氧化三甲胺修饰对血浆总抗氧化状态的影响，以及测量短暂缺血和再灌注期间皮肤NADH含量的变化。